Category Archives: catering

ความนัยของ “เค้กแต่งงาน”

 อ้างอิงถึงเค้กแต่งงานนั้นเดิมที่เป็นวัฒนธรรมของชาวตะวันตก โดยริเริ่มเข้ามาในเมืองไทยจากกลุ่มเชื้อพระวงศ์ที่เคยไปหาความรู้ในต่างประเทศ และชาวต่างชาติที่เข้ามาพำนักอาศัยอยู่ในประเทศไทย จนถึงในปัจจุบันนี้เค้กแต่งงานมีความแพร่หลายและได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น และต้นแบบของการจัดเลี้ยงงานแต่งงานในยามค่ำคืนในสมัยนี้ก็จะนิยมจัดเลี้ยงกันตามแบบวัฒนธรรมตะวันตก อาทิเช่น มีการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ แบบค็อกเทล และมักนิยมเลี้ยงกันในโรงแรม ภัตตาคาร กันเสียเป็นส่วนใหญ่ และสิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือมีการตัดเค้กแต่งงาน ลักษณะของเค้กแต่งงานนั้นโดยมากแล้วจะมีขนาดใหญ่ทำเรียงกันเป็นชั้นๆ และมีการตกแต่งหน้าเค้กด้วยรูปแบบที่สวยงาม และมักนิยมทำเป็นตุ๊กตาบ่าวสาวประดับไว้ด้านบนสุดของเค้กแต่งงาน

อนึ่งการแต่งงานของบ้านเราในเดี๋ยวนี้งานเลี้ยงในยามค่ำคืนยังนิยมที่จะให้เจ้าสาวใส่ชุดแต่งงานยาวมีจีบระบายหรูหราสวยงาม สำหรับเจ้าบ่าวจะเป็นชุดสูทผูกเนคไท ซึ่งก็เป็นลักษณะเดียวกับวัฒนธรรมของชาวตะวันตกอีกเช่นเดียวกัน

  แม้กระนั้น วัฒนธรรมตะวันตกจะมีความเชื่อกันว่าเค้กแต่งงานถือเป็นเป็นสิ่งสำคัญหรือหัวใจของงานแต่งงาน โดยจะมีชื่อว่า Brides Cake

หรือในภาษาไทยก็คือเค้กเจ้าสาว ถ้าว่าในวัฒนธรรมตะวันตกจริงๆ จะมี Grooms Cake หรือก็คือเค้กเจ้าบ่าว เพิ่มขึ้นมาอีกด้วย หลังจากจบพิธีการต่างๆ แล้ว เจ้าภาพก็จะตัดเค้กแต่งงานออกเป็นชิ้นๆ ให้กับผู้ที่มาร่วมงานได้รับประทาน และแบ่งใส่กล่องสีขาวผูกริบบิ้น เพื่อให้ให้แขกสามารถนำกลับไปฝากผู้ที่ไม่สามารถมาร่วมในงานแต่งงานด้วยตัวเอง